Suco de Soja

Suco de Soja

Receita:
• 1 copo de 200ml cheio de grão de soja
• 4 litros de água


Modo de Preparo
Para preparar seu delicioso suco de soja, comece colocando o grão de soja de molho em 1 litro e meio de água por 6 a 8 horas.
Depois bater no liquidificador e coar em uma peneira fina, adicionar no bagaço que ficou na peneira mais 2 litros e meio de água.
O bagaço vai ficar bem clarinho sem resíduos do grão. Se preferir, também após esta etapa passar o liquido em um coador de pano ou torcer em um pano de prato até sobrar só o líquido sem resíduo do grão.
Por em uma panela os 4 litros do liquido e deixar ferver sem a tampa, pois o leite irá se formar e ele entorna feito o leite de vaca.
Após esfriar bata no liquidificador o leite de soja (2litros) que também poderá ser utilizado ao natural com 1 pacotinho de preparo para refresco de qualquer sabor
ou com o suco natural da fruta e sirva gelado. Assim ficara semelhante ao Ades q compramos no mercado.

Obs.: Um pacote de 1k de grão de soja dá para fazer 8 medidas de 200ml, isso significa 36 litros de suco ou de leite de soja puro.
O bagaço do grão de soja moído que sobra na peneira pode ser reaproveitado e adicionado a carne moída para almôndegas ou a massa como bolo ou pão que segue a receita abaixo.